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南方常見北方卻沒有的好吃水果(盤點南北方水果種類差異)

作者 濤廚美食匯 ?·? 發布日期 2021-09-20 09:50 ?·? 來源 盤點南北方水果種類差異

我國面積廣闊,南北雙方所處的地理位置、氣候特征、歷史文化、風俗習慣等方面各有不同,尤其在水果種類上差別很大,下面就來看看我國北方人很少見到的南方水果,每種都非常好吃,你都吃過哪些?

南方常見北方卻沒有的好吃水果(盤點南北方水果種類差異)

1、黃皮果

這是中國嶺南地區特有的一種水果,雖然現在交通運輸很便捷了,但是北方依然比較難買到。因為它的皮非常薄,像紙一樣,摘下來兩三天就會變黑了,而且黃皮是非呼吸躍遷型的果實,摘下來多甜就是多甜,多放幾天也不會變得更甜,所以摘的時候必須是成熟好了才摘。

廣東人夏天的日常就是,一邊吃荔枝,一邊吃黃皮,在上火的路上貫徹下火的方針,總而言之,吃就對了。對于北方人來說,黃皮可能是一種北方人沒有見過的水果。但對于南方人來說,黃皮還是一味“萬能藥”。黃皮在廣東有著“正氣果”的稱號,感冒咳嗽了,吃一點黃皮;不消化了,還是吃黃皮;感覺有濕氣,門前樹上采點黃皮葉子煮水喝。

2、蓮霧

蓮霧樹原產馬來西亞和印度,十七世紀初被荷蘭人引入我國臺灣,目前廣東廣西海南等地多有種植。屬桃金娘科熱帶常綠喬木,樹姿張開,樹冠呈圓,生長潑辣,適應性強。一般情況下,每年都有兩次開花結果,在有的地區甚至三次開花三次結果。

蓮霧又名洋蒲桃,水蒲桃,馬來西亞稱“水翁”,海南稱“甜不”、也叫“撲通”。因為,它含水多單果重,從樹上掉下來會撲通一聲響。偶見蓮霧果,是去臺灣出差,朋友從夜市回來,帶一些水果讓我品嘗。其中,有兩個紫紅顏色,皮面光亮,外形似鐘的果子,引人眼目。我問叫什么名字,怎么吃法,他嘿嘿一笑,說:“不清楚,我查查。”一會兒告訴我:蓮霧,臺灣省的知名水果。

3、釋迦果

釋迦果在南方也算是小眾水果,但是特別好吃,也受歡迎,就是價格不算便宜,也叫番荔枝,有的地方叫龍琴。公司拿到幾乎是最低價也要28左右一個,是我吃不起的價格了。釋迦果屬于熱帶水果了,一般是臺灣和泰國的。味道很獨特,奶甜,真的是超級甜,屬于吃過了過于甜膩的那種,大概是一個人很難吃完一整個的那種甜膩感。

4、“葡桃”

我不知道學名叫什么,我家鄉那邊叫“葡桃”,在市場上也不常見,每年大概6月份的時候會有,很難見到,要去那些本地擺地攤,大多數是阿公阿婆拿出來賣的。黃綠皮,洗一下就可以吃,里面有一個核,空心的,能搖得動,很干爽的,沒什么水,但是聞起來一股香味,采摘期很短很短,只要看到有得賣都會很多人買,平常我就在賣參茸海味的店鋪能看到葡萄干,據說用來煲湯的。

5、山莓

山莓,方言叫葛公或者阿公,五一期間朋友圈里全是摘這個小東西的,紅紅的超可愛,在家附近的后山里找了一下午,摘了大概一小盆,小小的帶著漿果香,酸酸甜甜特別好吃,北方人估計很少見過,更沒吃過。

6、芭樂

芭樂又稱為番石榴,有分紅心、黃心和白心,口感爽脆,營養豐富,可以切成片也可以整個吃,一口一塊的吃法,更香脆味美;第一次知道芭樂是在某個古裝港劇里,好像是金枝欲孽,有個娘娘很愛吃,第一次是在工作以后,我們公司在做水果生鮮團購,這份工作中我吃了不少稀奇古怪的水果,剛開始不覺得好吃,多吃幾次發現別有一番風味,日常水果店售賣較少。

7、人參果

我很喜歡吃的一種水果,感覺是這幾年才出現的?也許是我孤陋寡聞了,我感覺香氣真的好好聞呀,聞見氣味我DNA都動了的那種。買來給家人潤嗓子降火,結果都覺得味道有點奇怪,沒辦法接受的是覺得這個果皮吃起來像塑料,不過好多人都說好吃。

石林人參果果型呈卵圓形或扁圓形,皮薄光滑,成熟后果皮淡黃色現紫色條紋。果肉金黃色、果腹中空無核??诟刑?、多汁,肉質細膩,具有清香味。吃的時候削不削皮可以根據自己的喜好決定,可以削皮也可以不削皮。不削皮洗凈后直接吃,這樣比較的方便簡單,但是會影響到口感。削皮之后口感會變好,味道更加甘甜,也會減少農藥的影響。

8、蛋黃果

注意不要和上面的雞蛋果搞混。雞蛋果是百香果的別名,這個叫蛋黃果,一樣是熱帶水果。味道和蛋黃真的很相似??诟芯d密不像一般水果的質感,像是香軟的蛋黃又像是甘甜的烤紅薯。寶寶最佳輔食,營養價值高,風味獨特,是可以能吃出板栗味的水果,吃在嘴里的那種感覺綿綿的、香甜的,著實讓人回味無窮 。

9、八月果

還沒有成熟的八月瓜味道是苦澀干硬的。我們小時候,如果等不及它自己按照時間規律成熟,想要快點兒吃到,就把生的八月瓜摘下來,埋入稻草或谷殼里面,在暖和的環境中,可以比較快地催熟,但比起自然熟的來,有點干,味道也要差了一層。不過嘴饞的我們也覺得能夠聊以安慰了。

小時候,去山上找八月瓜或者其他野果是小孩子的一大樂趣,那時農村孩子能吃到的水果種類并不多,不像現在這樣豐富,而且也怕花錢去買。但好在有大自然的免費饋贈,我們都很熱衷于去尋找,而大自然也很慷慨,常常不會讓我們失望。

今天的分享就到這里了,你最喜歡吃哪種水果呢?歡迎在評論區留言,喜歡的朋友記得關注下,祝大家在2021年里身體健康,財源滾滾,再見!