黑魚身上的粘液是什么(黑魚的粘液洗不干凈會怎么樣)

　　在我們日常生活中有很多比較滋補的食物，比如有銀耳、枸杞、山藥，當然除了這些素食，有些魚和肉也是比較大補的，其中比較常見的就是黑魚了，黑魚因為骨頭少，肉質鮮美，深受大眾的喜愛，但是黑魚身上的粘液怎么去除？黑魚有哪些營養？今天小編就來和大家聊聊這個話題。

　　黑魚身上的粘液怎么去除？

　　一般我們從菜場上買回的黑魚，基本都是已經殺好的，我們只要先將魚肚子里的臟東西和魚血清洗干凈就好。洗干凈魚后將黑魚置于砧板上，用菜刀從頭至尾反復刮，每面刮1分鐘左右，這樣做可以去除黑魚身上大部分的粘液。而黑魚頭部和尾鰭上的粘液需要通過熱水的燙洗才能清理干凈，一般將黑魚放置與80攝氏度的熱水中稍微燙一下撈出即可，最后把黑魚切斷，放涼水里過一下，就可以了。

　　黑魚有哪些營養？

　　1、催乳

　　黑魚含有豐富的蛋白質和各種氨基酸，為母乳的分泌提供充足的蛋白質來源，有促進泌乳的效果。

　　2、改善貧血

　　黑魚中鐵元素的含量極高，而鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，所以吃黑魚有補血之效，十分適合貧血的人群。

　　3、促進恢復

　　黑魚25%體重都是蛋白質，這種高蛋白吸收較高，十分適合產后、手術后以及大病后的患者食用，促進體力恢復，促進傷口愈合。

　　4、治療水腫

　　黑魚具有健脾利水的功效，在民間，人們常用黑魚湯治療各種水腫。

　　5、改善腦力

　　黑魚中含有一定量不飽和脂肪酸，DHA是促進腦力的關鍵元素，食用可促進嬰幼兒腦力發育，改善老年人的記憶力衰退現象。

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