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一塊錢也能創業(網上每個人給我一塊錢)

作者 燈塔seo ?·? 發布日期 2021-03-17 08:26 ?·? 來源 未知

  有句話大家都聽說過:產品是1,營銷是0。

  這句話的大致意思是產品是根本,營銷是輔助,特別是在顧客核心需求是飲食的餐飲業。

  雖然產品永遠是餐飲網點的基礎,但我們不得不承認,行業競爭越激烈,營銷就變得越重要——好的營銷不僅可以幫助產品高效銷售,而且可以成為吸引客戶的優秀手段。

  營銷已經成為餐廳老板不能忽視的因素,就像服務和環境一樣。

  但對于大多數餐飲人來說,營銷是開店過程中最難的事情,會因為餐飲業主的做法不同而產生不同的效果。他們也在做營銷,一些餐飲老板投入很大,但是沒有回報;一些餐飲老板只用一美元就賺了幾百萬的營業額。

  影響這一切的原因是什么?我們來看看成功人士是怎么做營銷的。

  下面的人,一元錢做餐飲營銷的做法絕對完美,值得所有餐飲人學習:

  實踐1: 1元解決客戶痛點

  有一家快餐店一直生意很好,但是11月份對面開了一家羊肉湯店,因為天氣越來越冷,對面的羊肉湯店生意越來越好,搶了這家快餐店的很多顧客。

  快餐店老板苦苦思索,終于想出了一個好辦法:1元錢賣雞湯,解決顧客吃快餐感覺冷的痛點。

  此外,12月底,顧客已經養成了喝雞湯的習慣,商店立即推出了新產品——雞湯面,贏得了廣泛的好評。

  這種做法的微妙之處在于要求顧客花掉這一元錢,而不是免費贈送。雖然一塊錢不多,但是比免費更容易給客戶帶來價值,客戶也更不容易產生“質量差”的想法。

  當然,如果你使用這種方法,你必須給客戶一個低價的理由。比如老板打了“12月感恩節季,1元暖心雞湯”的旗號,讓客戶不會因為價格低而覺得質量差。

  做法二:1元特色菜抽獎

  有一家餐館,生意一直興隆,主要原因是他們的一種營銷方式——顧客可以多花一塊錢享受一盤價值25元的菜,還可以抽獎。

  1元錢買特色菜,這種做法首先給顧客帶來了良好的印象;那么客戶抽取的獎品就是代金券,可以鼓勵客戶進行二次消費。

  這種做法的精妙之處在于,先給客戶留下好印象,再送券,可以提高客戶的回購率。這比單純的贈送代金券要好得多。

  當然,用這種方法,要注意1元的特色菜一定是低成本、大眾化的菜。

  練習3: 1元拼單個產品

  有一家外賣餐館,生意一直不太好,導致囤積了大量的米粉。為了減少損失,他們發起了“一元米粉”的活動。

  但出乎所有人意料的是,這家店不僅增加了訂單量,還提高了客戶單價。

  原因是他們菜的價格是固定的。如果顧客想買這種一元的米粉,需要做拼單,達到全減的標準。因此,客戶會購買更多的產品。

  似乎某個產品在虧本銷售,實際上增加了整體營銷。

  這種做法的精妙之處在于用主食產品代替副食進行活動。這樣,顧客在購買時不僅可以感到便宜,而且有必要。

  這樣,最需要注意的是,一旦顧客形成了低價意識,以后如果恢復正常價格,是否會不購買產品。所以,最好的解決辦法就是做好前期的引導工作,避免他們對低價的感知。這家店的店主打出了“除夕夜,1元搶粉”的主題。

  練習4: 1分鐘加班費1元

  因為上菜慢,顧客吃飯情緒變差甚至給人留下不好印象的情況時有發生。很多餐廳老板都很無奈,以為人流量大,我們不能像機器貓一樣把食物翻出來!

  鑒于此,一家餐廳的老板很聰明。他制定了這樣一個規則:點菜后,顧客會被告知這道菜需要多長時間才能上桌。如果推遲一分鐘,餐館會少收他們一元錢。

  這個動作立刻打消了顧客和其他菜品的焦慮,甚至有顧客期待幾分鐘后菜上來。

  顧客的用餐體驗越來越好,老板花兩三塊錢是很值得的。

  這種做法的精妙之處在于補償了客戶的時間成本,讓客戶在花費時間和成本的同時不會感到心痛。

  這種方法不適合顧客價格低的快餐店,快餐店不宜慢餐。

  他們也在做營銷,一些餐飲老板投入很大,但是沒有回報;一些餐飲老板只用一美元就賺了幾百萬的營業額。這主要是因為后者對營銷理解透徹,知道什么是餐飲營銷。

  營銷的本質是巧妙利用消費者的心理變化和人性弱點,從而開展一系列能夠贏得消費者青睞、促進消費者消費的活動。

  所以,在做營銷之前,首先要明確三點:

  1.這件事可以利用消費者的一些心理嗎

  2.這件事能給我帶來什么好處

  3.這件事可以執行嗎

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